泰式甜辣羊肉粒

更新时间： 2025-05-03 18:11:52

1、食材：羊肉300克、新鲜豌豆250克、新鲜香菇100克。

2、将羊肉切成大小均匀的丁，大小差不多是豌豆的两倍大小，太大或太小口感都不好。

3、切好后加入两勺泰式甜辣酱、一小勺盐、一小勺淀粉腌制约半小时。

4、同时将香菇洗净后切成小丁备用。

5、豌豆比较难熟而且有的还带有豆腥味所以应当提前炒熟这样便于入味，也可以加入到清水中焯熟。

6、羊肉腌好后，另取一锅加入3勺底油烧至6成热时下姜块爆香，然后下入羊肉粒炒至变色，迅速把已经熟了的豌豆倒入，加入香菇丁一起拌匀，再加入1勺泰式甜辣酱、1勺白糖、1勺鸡精调味即可。

标签： 朝官顶珠

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