过年吃的小零食麻叶怎么做
更新时间： 2025-06-18 09:03:14
1、原料：面粉，鸡蛋等。
2、面粉中放入盐、芝麻、碾碎的花椒叶、鸡蛋、食用油，加少量水和成较硬的面团。
3、和好的面团盖保鲜膜静置30分钟左右。
4、醒好的面团分成两块，分别擀成薄的面片，尽量擀薄一些，越薄越好吃。擀的过程中注意撒生粉防粘。
5、擀好的面片切成一块块大约长12cm、宽6cm的小面片，边角部分多余的不规则面片放一边备用。
6、两片小面片叠在一起，中间竖切三刀，注意两头不要切断。
7、捏住面片的其中一头从中间那刀的开口处翻出来。
8、之前剩余的边角部分，切成小三角形。
9、麻叶的生胚就做好了。
10、锅中放油，大约六七成热时下生胚，定型之后用筷子轻轻翻动，中火炸至两面上色即可。
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