阿胶糕的制作方法配方

更新时间： 2025-06-25 14:27:52

1、食材：阿胶125G，黄酒250ML，红枣50G，桂圆几粒，枸杞50G，黑芝麻100G，核桃200G，黄冰糖100G。

2、袋子中装入阿胶125G，敲打成小块。放入碗中加入黄酒盖上保鲜膜放冰箱泡两天。

3、将芝麻100G和核桃200G炒熟，白芝麻微变黄就行了。闻到芝麻香。

4、将阿胶隔水熬煮，一直搅拌，小心糊了，至阿胶成液体，加入糖100G搅拌融化。

5、查测熬好的方法就是，勺子拿起能成挂旗状。

6、依次加入其它材料，炒好的核桃200G 黑芝麻100G，枸杞50G 桂圆几粒红枣50G 每次加入要充分搅拌与阿胶融合。

7、放盘抹点香油，倒入阿胶后铺上保鲜膜，压平实放入冰箱冷藏。

8、凝固后取出切片，每天服食1-2片。放冰箱存放很久都不会坏的。

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