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香蕉酥的做法

更新时间： 2025-05-01 07:00:37

皮面食材：特制面粉、熟猪油、绵白糖、鸡蛋、小苏打。

馅料食材：蒸熟面粉、熟猪油、糖玫瑰花、绵白糖。

面料食材：鲜鸡蛋。

步骤：

1、松酥面团调制。先将油脂、绵白糖、蛋液、碳酸氢钠和适量的水充分搅拌，然后加入小麦粉继续搅拌均匀，软硬适中即可。面团不宜过软，否则影响成型，也不宜过硬，以免影响松酥度。

2、制馅。将糖玫瑰花切细，与其它馅料拌匀。

3、成型。按照规格规定的制品生坯重量，将面团等分小块，包馅搓成长条形，略加揿扁，用曲线小车

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