长的莲藕怎么做糯米藕

更新时间： 2025-06-20 13:25:44

1、用料：莲藕1节、糯米适量、银耳适量、老红糖1块、大枣适量、桂花蜜适量

2、糯米反复清洗干净，用凉水浸泡4个小时以上，有人推荐不要浸泡，有人要浸泡一个晚上，也可以浸泡4小时左右，大家可以按照自己的想法去做。

3、莲藕去皮洗净，这莲藕脆嫩，白白胖胖的，凉拌也非常爽口。

4、在距离莲藕节头大约4-5公分的地方切开，用水冲洗一下藕眼，控干水分。

5、浸泡好的糯米沥干水分，然后将糯米装入藕眼中，可以辅助用筷子将糯米灌满，两节都灌满。

6、将切下来的小节放在切口处盖上，用牙签固定。

7、银耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵，大枣浸泡10分钟左右，反复清洗干净。

8、处理好的莲藕放入锅中，加水至淹没莲藕，银耳和红糖同时下锅，大枣可以晚一点下锅。

9、将内胆放入煲体中，盖上锅盖，接通电源，设置杂粮粥，启动开关，时间是4.3小时。在此之前我选择了甜品，3.3小时，感觉时间有点短，大约煮了半小时换成杂粮粥档，时间足够。

10、大约两个半小时以后，下入大枣。

11、时间到，两次合计煮了大约5小时，看这藕煮的恰到好处，米已经涨出来了，还好没涨裂。

12、取出莲藕，将莲藕切片后码入盘中，根据个人喜欢的口味，可以撒些桂花蜜，桂花飘香，看着就特别有食欲。

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