江西通心粉怎么做好吃

更新时间： 2025-05-09 17:36:08

有绿意通心粉和西式奶油鸡片通心粉等两种做法，视个人喜好而定。下面介绍绿意通心粉的做法。

材料：主料通心粉300克，辅料虾12尾、油菜花1棵、小圆豆30节、腊肉100克、大蒜末少许、红辣椒1只，调料橄榄油3大匙、红葡萄酒3大匙、酱油1大匙半、盐少许、胡椒少许。

1、准备材料：虾抽筋剥壳；切去菜花根部的硬块；在煮沸的开水中方入少许盐，将油菜花和小圆豆置于笊篱中，放到热水中煮一下，然后将其取出，放入冷水中。

2、将腊肉切成2厘米宽的形状，放入炒锅中用大火翻炒。

3、将水煮沸，加入少许盐，一边煮一边将通心粉拨开拌松，直至水分收干。

4、在煮通心粉的同时，将橄榄油加入中华锅中加热，用大火煸炒大蒜末和切成小段的红辣椒，再将腊肉、虾、油菜花和小圆豆依次放入锅中一起煸炒，然后倒入葡萄酒和酱油。

5、将通心粉和炒好的佐料倒在一起，放入盐和胡椒，拌匀，倒到铺好装饰菜花的盘中即可。

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