求灰水小米籺配方

更新时间： 2025-06-25 07:27:50

小米籺的做法：

准备相关工作：糯米粉、馅料、调味料、菠萝叶洗干净、绿豆泡好去壳淘干净沙、泡好米打成粉。煎油，并放入虾仁；炒熟绿豆，将所有馅混合均匀；后在锅里放一定比例的水烧开，再倒入适量的粉，搅匀，翻煮，煮熟了铲起来放在早盛好一层粉的簸箕上，再加入未煮的生粉，与熟糯米粉撮合，达到不粘手。将撮合糯米粉，捏成小圆，并捏成小圆饼形后放置馅料，粘合成圆。将粘合小圆放入饼印内，印出桃形，或饼型。将印出形状的籺摆上菠萝叶，并拿至蒸笼，蒸至10几分钟可成型，以不粘手指为熟。