手撕鸡的酱汁怎么做

更新时间： 2025-09-27 15:40:00

酱汁做法：1勺老抽、2勺生抽、1勺鱼露、1勺蜂蜜，依次倒入碗中混合。

手撕鸡主料：鸡腿300克。

调料：葱2根，姜1块，生抽2勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，鱼露1勺，白芝麻20克。

步骤：1、把1勺老抽，2勺生抽，1勺鱼露，1勺蜂蜜依次倒入碗中混合。

2、鸡腿肉用水冲洗干净，用厨房纸抹干水份，混合好的酱汁倒入鸡腿肉里，然后用手按摩下(想入味可以用叉或牙签戳下)然后放入冰箱腌制半小时。

3、生姜切片，葱切长段。

4、电饭煲洗净烧干水份后，把生姜和葱白片铺入锅底中，再把腌制好的鸡腿肉摆入锅中，倒入碗中腌制的酱汁。 5、按下煮饭键。

6、等煮饭跳到保温后，把鸡腿肉翻至另一面，加入2勺清水，再按煮饭键。

7、煮饭键再一次跳到保温时，把剩余的葱叶倒入锅内，再一次按下煮饭键。

8、最后，煮饭键再次跳到保温状态。

9、然后用碟装起，等鸡肉稍凉后用手撕成丝，再在上面撒一把炒香的白芝麻就即可食用，出锅后的手撕鸡。

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