面粉不加酵母会发酵吗
更新时间: 2025-08-05 17:26:33
1、面粉不加酵母是不会发酵的,在醒发时面团会变软,但是程度有限,做出来的面食表皮光滑,但是弹性较差。
2、生活中,面团发酵时我们常用的方式有两种,使用酵母和老面,使用酵母时较为方便。
3、要想蒸制出来的面食有弹性,食用口感较好的话,面团发酵时需要注意这三点:
4、和面时的水温:一般来说,夏季使用冷水和面就行,在春秋两个季节,建议使用温水和面,冬季时建议使用热水和面,温度控制在60度到70度之间就行。
5、掌握好发酵程度:一般来说,面团发酵后的体积是原来体积的一倍大时,就说明面团发酵成功了。
6、正常发酵的面团叫做“正肥”,做出来的面食洁白松软,富有光泽。
7、面团如果发酵过头的话,做出来的食物是带有酸味的。
面粉不加酵母会发酵吗 相关文章
上一篇:大熊猫为什么被称为国宝活化石
下一篇:人性禁岛剧情介绍
其他相关资讯
- 云南省昆明市安宁市气象台发布雷电黄色...
- 河南省安阳市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 黑龙江省绥化市肇东市气象台发布暴雨黄...
- 石阡县气象台发布雷电黄色预警信号
- 云南省德宏州气象台发布地质灾害橙色预...
- 湖南省怀化市通道县气象台发布雷雨大风...
- 云南省文山壮族苗族自治州西畴县气象台...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州兴仁市气...
- 贵州省遵义市赤水市气象台发布大风蓝色...
- 山东省淄博市高青县气象台发布雷电黄色...
- 沿河县气象台发布雷电黄色预警信号
- 湖北省襄樊市保康县气象台发布强对流黄...
- 广东省阳江市阳西县气象台发布雷雨大风...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州石屏县气象...
- 安徽省宣城市泾县气象台发布强对流黄色...
- 广西壮族自治区桂林市阳朔县气象台发布...
- 浙江省台州市三门县气象台发布大风黄色...
- 山东省德州市夏津县气象台发布暴雨黄色...
- 山东省济南市商河县气象台发布暴雨黄色...
- 云南省文山壮族苗族自治州麻栗坡县气象...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>