天水的面皮呱呱怎么做
更新时间： 2025-08-12 07:43:31
1、用面粉加水和成较硬的面团，醒揉至光滑。
2、取一较大的容器加水，将面团放御京粉，慢慢揉动，不可揉散，面团中的淀粉逐渐析出，水渐成乳白色，水已浑浊时，换水再洗，直到洗出面筋。
3、将稀面水放置，沉淀，撇去去清水，加入酵母发酵，夏季约一昼夜，冬季约三天，待其表面有泡，味微酸。
4、将锅烧热，用布沾油擦锅底，将发酵好的面水适量倒入锅内，用木槌搅动，待面水糊化粘稠时用力快速擦动，直到面团全沾在木槌上，用手捏之不沾，色呈半透明状。
5、将面团趁热拿到砧板上迅
天水的面皮呱呱怎么做 相关文章
上一篇：玫瑰花怎么保鲜放冰箱
下一篇：冬瓜炒虾米怎么做好吃
其他相关资讯
- 德江县气象台发布雷电黄色预警信号
- 江西省南昌市南昌县气象台发布高温橙色...
- 湖北省武汉市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 内蒙古自治区呼和浩特市武川县气象台发...
- 江苏省镇江市扬中市气象台发布暴雨蓝色...
- 重庆市酉阳土家族苗族自治县气象台发布...
- 河北省张家口市怀来县气象台发布雷电黄...
- 四川省甘孜藏族自治州德格县气象台发布...
- 江苏省扬州市江都区气象台发布暴雨蓝色...
- 河北省张家口市怀来县气象台发布雷暴大...
- 河北省张家口市涿鹿县气象台发布雷电黄...
- 湖北省武汉市新洲区气象台发布暴雨黄色...
- 北京市延庆区气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州绿春县气象...
- 湖北省孝感市汉川市气象台发布暴雨黄色...
- 手机在极端天气下会缩短寿命吗？揭秘温...
- 暴雨天哪个星座最容易情绪低落？气象学...
- 空调开到26℃真的省电吗？气象工程师...
- 极端天气如何影响战机作战？风速8级时...
- 降温10℃狗狗会感冒吗？兽医解析5个...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>