椒盐泥鳅最正宗的做法
更新时间： 2025-05-06 22:31:04
椒盐泥鳅最正宗的做法如下：
材料：小泥鳅、青葱、姜、蒜、干椒、食用油、盐、料酒、椒盐
做法：
1、把活泥鳅在盆中放水养，水中滴1匙食用油，使其吐净肚中沙污，中途换水；
2、空锅烧大热，用篓捞起水中泥鳅迅速投入到热空锅里，急速盖上；
3、锅洗净重新置火上，加食用油，油热5成时将泥鳅放入，炸至表面凝固捞出，让锅中油温升至7成，放入泥鳅复炸至表面焦香，体呈金黄色，捞出摊晾控油；
4、把青葱、姜、蒜切成末，干椒切成小细圈；
5、把锅中刚炸泥鳅的油，中大火加热，下姜蒜椒末爆香；
6、倒入炸泥鳅，盐，料酒翻炒；
7、最后撒入椒盐拌匀，加重泥鳅的味道，关火；
8、取出摆盘即可。
椒盐泥鳅最正宗的做法 相关文章
其他相关资讯
- 大方县气象台发布雷电黄色预警信号
- 赫章县气象台发布雷电黄色预警信号
- 广西壮族自治区玉林市气象台发布暴雨橙...
- 金沙县气象台发布雷电黄色预警信号
- 云南省文山壮族苗族自治州广南县气象台...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州安龙县气...
- 云南省曲靖市罗平县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省安顺市普定县气象台发布雷电黄色...
- 广东省江门市开平市气象台发布暴雨橙色...
- 大方县气象台发布大雾橙色预警信号
- 广西壮族自治区百色市隆林各族自治县气...
- 四川省凉山彝族自治州美姑县气象台发布...
- 陕西省宝鸡市麟游县气象台发布大风蓝色...
- 甘肃省白银市景泰县气象台发布沙尘蓝色...
- 云南省曲靖市富源县气象台发布雷电黄色...
- 重庆市云阳县2025-05-0618...
- 贵州省遵义市赤水市气象台发布雷电黄色...
- 福建省厦门市同安区气象台发布暴雨黄色...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市气...
- 广西壮族自治区百色市西林县气象台发布...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>