大雪节气吃什么传统食物最好(有关大雪的饮食)
更新时间: 2025-09-21 10:57:40
大雪在二十四节气中是属于第21个节气,而在大雪的时候,人们会有一些特殊的饮食,而这些饮食也是为了迎接大雪节气的到来,那大雪节气吃什么传统食物最好呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!
大雪节气吃什么传统食物最好
吃红黏粥
今天是二十四节气之大雪,在这段时间鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。言外之意,哪还来得及串门,逢下雪到户外赏雪、堆雪人也是此时常有的景致,来做一碗热腾腾的红黏粥,温暖你的冬日吧。
吃兑糖儿
“糖儿客,慢慢担,小息儿跟着一大班。”每当“大雪”节气前后,温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩,俗称“糖儿客”。
“糖儿客”一边敲打糖刀,一边吆喝卖糖。小孩常常被吸引,家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟“糖儿客”兑换饴糖。由于冬季食饴糖有滋补身体的好处,所以如今这“兑糖儿”也发展为一种商业经营方式。
吃红薯粥
红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸,赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟,一直抗癌因子与细胞中蛋白质的结合,可提高人体抵抗力,秋冬吃红薯还有防燥的功效,但不能多吃。
中老年人脾胃虚弱,要多喝点红薯粥,因为它易于消化,保护胃肠,还能促进胃肠运动,使排便更加轻松,还能摆脱便秘的困扰。吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。
吃羊肉
老南京大雪进补爱吃羊肉,驱寒滋补,益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶,帮助消化。专家建议,冬天食用羊肉进补,可以和山药、枸杞等“混搭”,营养更丰富。
北方部分地区,这个时候已相当寒冷,像是在包头地区有句俗谚说“小雪杀猪,大雪宰羊”,大雪季节到,就是杀猪准备年货的时刻。这个时候,无论谁家宰畜,亲朋好友都会来帮忙,东家准备食物、小酒、小菜宴请,因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻。
吃狗肉
俗话说“挂羊头卖狗肉”,其实咱们温州人一直有“冬令香肉暖胃”之说,这香肉即是狗肉。寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻,《大明本草》上就有“黄狗大补益人,余色微补”记载。
据说,身体虚弱而溺床的小孩,吃一两回狗肉就能够见愈。过去,温州不少人家将狗肉作为产妇补体的佳品相互赠送。
大雪节气吃什么传统食物最好(有关大雪的饮食) 相关文章
- 陕西省铜川市宜君县气象台发布大雾黄色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自...
- 广东省佛山市南海区气象台发布暴雨橙色...
- 山西省运城市芮城县气象台发布暴雨蓝色...
- 广东省阳江市阳春市气象台发布暴雨黄色...
- 河南省信阳市商城县气象台发布大风蓝色...
- 湖北省省直辖县级行政区划神农架林区气...
- 河南省信阳市潢川县气象台发布大风蓝色...
- 贵州省毕节市大方县气象台发布大雾黄色...
- 河南省信阳市固始县气象台发布大风蓝色...
- 浙江省温州市乐清市气象台发布大风黄色...
- 广东省云浮市2025-09-2108...
- 甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县20...
- 广东省云浮市2025-09-2108...
- 广东省肇庆市2025-09-2108...
- 广东省中山市2025-09-2108...
- 广东省肇庆市2025-09-2108...
- 广西壮族自治区百色市2025-09-...
- 广东省江门市2025-09-2108...
- 贵州省铜仁市2025-09-2108...