空心菜怎样炒才脆而且又不黑
更新时间： 2026-01-01 12:44:55
1、准备一盆水，挤少量柠檬汁。空心菜洗净，先把叶子部分泡在准备好的柠檬水里。空心菜之所以会发黑，就是因为空心菜里含有铁质，所以容易发黑。泡过柠檬水后，柠檬的酸度会控制空心菜里的铁质不会那么快变黑。
2、空心菜切断，或者手撕，不要太长，要不然不好炒。
3、热锅烧干后倒入适量油，待油九分热时，将空心菜倒入锅中大火爆炒，加入少许小苏打或者食醋，这样能够保持空心菜翠绿的颜色和脆嫩的口感，炒到菜叶全部收缩，醋味挥发时，放盐味精炒匀，即可收锅装盘。
空心菜怎样炒才脆而且又不黑 相关文章
上一篇：花卷一般蒸多久就熟了
下一篇：大量香蕉吃不完可以做什么
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>