土家馋嘴饼所以的配料都有哪些
更新时间： 2025-09-26 00:37:29
土家馋嘴饼的原料配料有：盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等十几种调料；
土家馋嘴饼的制作工艺是：
1、将精白面粉、酵母、温水、黄油、糖在盆中和成面团；
2、加盖发酵，发酵时间约两小时，切开面团，见断面有许多小孔即成发面；
3、将肉松、小葱剁成碎末待用。将牛肉与蒜一起剁碎，使蒜香充分进入牛肉末中；
4、将面团揪成大小一致的面剂，压成两寸的薄饼，用牙签在上面扎出小洞，以免在烤的时候鼓起来；
5、将搅拌均匀的胡椒、花椒、孜然和盐均匀地刷在饼上；
6、最后将做好的饼坯放入烤箱，调到190度，烤20分钟即可。
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