鳝鱼的红烧方法
更新时间： 2025-08-12 20:16:57
1、把鳝鱼平放在菜板上，间隔半厘米打上花刀。
2、然后斩成小段。
3、大蒜瓣对半切，备用。
4、葱切葱花，生姜切片，红干椒切碎。
5、洋葱切片，青椒、红椒去瓤切成三角块。
6、锅中烧水，凉水下入鳝鱼段，焯水一分钟左右，倒出控水过凉。
7、起锅烧油，油温烧至6成热时，下入鳝鱼段，滑油15秒即可倒出控油。
8、重新起锅烧油，倒入大蒜爆香，炒出蒜香后，倒出控油。
9、再次起锅烧油，倒入葱姜和红干椒爆香。
10、加入豆瓣酱5克，蚝油3克翻炒化开，炒出红油。
11、倒入红青椒和洋葱，快速翻炒几下，淋入一勺清水，加入料酒5克去腥，生抽5克调味，胡椒粉1克，白糖1克提鲜。
12、倒入鳝鱼段和大蒜，再加入几滴老抽调色，开中小火煨5分钟左右，然后勾入少许水淀粉，可以使菜更爽滑细腻，简单翻炒均匀后，出锅啦！
鳝鱼的红烧方法 相关文章
上一篇：使用隐形眼镜要注意哪些问题
下一篇：用酒精消毒怎么做
其他相关资讯
- 辽宁省朝阳市凌源市气象台发布暴雨橙色...
- 新疆维吾尔自治区吐鲁番市气象台发布雷...
- 新疆维吾尔自治区塔城地区额敏县气象台...
- 广西壮族自治区百色市西林县气象台发布...
- 辽宁省朝阳市北票市气象台发布雷雨大风...
- 云南省思茅市景谷傣族彝族自治县气象台...
- 河北省衡水市武邑县气象台发布雷电黄色...
- 河北省衡水市冀州区气象台发布雷电黄色...
- 云南省曲靖市陆良县气象台发布暴雨黄色...
- 山西省长治市气象台发布雷暴大风蓝色预...
- 重庆市巫山县气象台发布大雾黄色预警信...
- 浙江省衢州市常山县气象台发布暴雨黄色...
- 云南省迪庆藏族自治州德钦县气象台发布...
- 河北省沧州市气象台发布雷电黄色预警信...
- 云南省昆明市嵩明县气象台发布冰雹橙色...
- 河北省沧州市沧县气象台发布雷暴大风黄...
- 新疆维吾尔自治区吐鲁番地区托克逊县气...
- 安徽省芜湖市南陵县气象台发布强对流黄...
- 广东省肇庆市德庆县气象台发布雷雨大风...
- 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州和...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>