真是好吃到哭的潮汕粿汁的出现时间

更新时间： 2025-04-30 18:16:13

说到小吃，每个地方都有自己的地方特色小吃。世界那么大，你数个三天三夜也数不完。对于吃货们来说，去到一个地方旅行部位别的，全是为了吃、吃、吃……那么，我们来潮汕小吃看看好吃到哭的潮汕粿汁的出现时间是什么时候？

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问：潮汕粿汁的出现时间

答：60年代

粿汁

粿汁是广东省潮汕地区大众化的汉族民间小食，属于潮菜。在潮州街上，随处可见卖粿汁的小食摊，叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。

历史来源

60年代的粿汁，是很经济的传统小食之一，当时一名普通工人的薪水，平均在30元上下，粿汁摊的各种猪杂，两、三角钱一小件，粿汁每碗一、两角，所以只要花上数角钱，就可饱餐一顿，吃个痛快。当时巴刹、咖啡店或街边，处处都可看到有人卖粿汁，摆摊的、挑着卖的，吃粿汁的人的确不少。今天，潮汕粿汁仍深受人们欢迎，价钱也不贵。

有关特色

粿汁是福建闽南，台湾省，广东潮汕等闽南语系地区的汉族传统小吃，粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性。另外闽南、潮汕、台湾地区对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿”。所以潮汕话的所谓粿，实际就是别处所称的糕，但包括的范围又不单纯是“糕”。

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