风干淡酱鸭的做法和配方
更新时间： 2025-06-26 10:12:37
1、食材：嫩鸭1只、二锅头100ML、酱油1200ML、黄酒1000ML、白砂糖250克、八角适量、桂皮适量、香叶适量、大料适量。
2、将酱油、黄酒、白砂糖倒入锅中，再加入香料和白砂糖烧开，搅拌至白砂糖融化。
3、加入二锅头.关火,等待至完全彻底冷怯。
4、将煮好的酱倒入大盆中,必须是完全冷怯后才能将肉酱入。
5、将买来的嫩鸭彻底清洗干净,然后在通风处良晾一天。
6、将晾了一天的鸭子放进酱中。
7、盖上保鲜膜,酱3天。
8、每天记得翻动一次。
9、三天后将酱好的鸭子取出,挂至太阳底下或者阴凉通风处,肚皮处用跟短木撑开,方便晾晒,天气越冷越好。
10、晾晒至10天左右,便可以开吃拉;可以将晾晒的鸭子收进,包上保鲜膜,放冰箱冷藏保存即可,尽快食用;当然也可以继续晾着,只要温度低就可以。
风干淡酱鸭的做法和配方 相关文章
上一篇：七宝羹是什么，里面都有哪“七宝”
下一篇：宴席中必不可少的美食，同安封肉的做法
其他相关资讯
- 吉林省四平市气象台发布高温黄色预警信...
- 云南省曲靖市陆良县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省安顺市镇宁县气象台发布暴雨橙色...
- 贵州省安顺市关岭县气象台发布暴雨黄色...
- 广东省汕尾市海丰县气象台发布暴雨黄色...
- 湖南省株洲市醴陵市气象台发布高温黄色...
- 湖南省株洲市炎陵县气象台发布高温黄色...
- 湖南省株洲市茶陵县气象台发布高温黄色...
- 湖南省株洲市攸县气象台发布高温黄色预...
- 贵州省遵义市务川县气象台发布大雾橙色...
- 广东省湛江市徐闻县气象台发布暴雨红色...
- 福建省三明市将乐县气象台发布高温橙色...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县气象...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州岑巩县气象...
- 贵州省遵义市凤冈县气象台发布暴雨黄色...
- 云南省曲靖市富源县气象台发布地质灾害...
- 吉林省四平市梨树县气象台发布高温黄色...
- 沿河县气象台发布暴雨黄色预警信号
- 广东省云浮市新兴县气象台发布暴雨黄色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>