请问如何熏腊肉

更新时间： 2025-05-04 01:44:35

主料：条状五花肉一块，土鸡腿一根，生抽、老抽、高度白酒适量。

配料：葱、姜、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、陈皮、冰糖、生姜、大蒜、茶叶、大米、白糖均适量。

1、将五花肉、鸡腿洗净，沥干或用厨房纸吸干水分；

2、敲碎冰糖，所有配料和调味料装入大盆中混合均匀，放入肉类腌制24至48个小时；

3、中间翻动三到四次，抹掉沾在腌好的肉上面的香料等，拴起来挂在通风处晾晒约15天；

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