双味糯米糍教程
更新时间： 2025-05-02 11:38:47
1、准备材料：糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝。
2、紫薯去皮蒸熟，加入适量糖、黄油乘热，捣烂搅拌成泥，为紫薯馅；
3、速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥，为黑芝麻馅；
4、南瓜蒸熟，乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油（比例为5：1：1）搅拌；
5、和成软硬适中的南瓜面团；
6、紫薯馅、黑芝麻馅、南瓜团各分成相同数量的等份；
7、取一个南瓜团稍稍按压成片状，放入一个馅料；
8、一手托住面团，另一只手拇指用力，用转压的方式包成圆团，滚圆；
9、下垫烘焙纸，水开后大火蒸10-15分钟；
10、小心取出，每一个都均匀的滚上细椰丝即可。
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