一定不能错过的哈尔滨特色菜

更新时间： 2025-12-04 12:43:38

来到哈尔滨这座美丽的城市，欣赏着美景必定也少不了品尝美食了！美食文化可是深不见底的。到了哈尔滨一定不能错过哪些哈尔滨的特色菜呢？让小编带着你到哈尔滨文化中了解具体有哪些特色菜是不能错过的吧！

哈尔滨特色菜——俄式大菜

俄式大菜的最大特点是酸甜辣咸口味俱全，哈尔滨烹制俄式大菜已有数十年的历史。俄罗斯就在哈尔滨边界，当然在菜式样上也有雷同与借鉴。

哈尔滨特色菜——清汤鹿尾

清汤鹿尾，以鹿肉、鹿筋、鹿尾为原料，历来是宴席中的名贵菜肴，鹿尾具有补肾壮阳，舒筋活血等滋补功效，是冬季最好的补品。哈尔滨的特色菜也是因为天气原因，吃这道菜是最好的选择

哈尔滨特色菜——渍菜粉

渍菜粉（酸菜粉）是颇具特色的东北菜肴。此菜具有咸香微酸、清脆可口的特点，最宜秋冬两季食用。

哈尔滨特色菜——酱骨头

酱骨头主要指的是酱脊骨，也就是大排，酱骨头肉质鲜美，入味浓而不腻，能让食客充分体验敲骨吸髓的快感。哈尔滨就是喜欢用酱，所以称为特色菜也是不为过，味道确实美味。

着名的哈尔滨特色菜：

冰糖雪蛤、猪肉炖粉条、德莫利炖活鱼、地三鲜、东北大拉皮、母子猴蘑、绣球燕菜、东北炖菜、俄式大菜、飞龙汤、酱骨头、清汤鹿尾、酸菜汆白肉、酸菜鱼、北芪凤骨、小鸡炖蘑菇、熏五香大马哈鱼、渍菜粉等。

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