京酱肉丝饼皮做法
更新时间： 2025-05-05 18:25:13
1、 首先用热水烫面，热水跟冷水的比例1:1，没有特别去称水的重量，自己根据面团的吸水性调整
2、然后加冷水继续搅拌成面絮
3、水分充足后，先试一下面团的温度，适宜即可开始搓
4、面团搓至此状态后准备醒面10分钟
5、醒面方法各自掌握哈，我是贪方便，直接用盆子盖住
6、面醒好后，揉至光滑状态
7、面团分两部分，搓成长条
8、然后切成小剂子，一个剂子的重量可以在25g-30g间，我今天的每分好，导致面皮有大有小
9、然后用手掌轻轻按压每个剂子
10、然后用擀面杖把按压过的剂子周边擀薄
11、然后每个饼皮表面刷层后油，最底下那块要两面刷油，防止粘住桌面了
12、抹好油的饼皮叠在一起，我今天是6张一起，张数大家视自己情况决定哈
13、放蒸笼蒸上10分钟，蒸笼布也要刷层油哦，不然最底下那张会粘住
京酱肉丝饼皮做法 相关文章
上一篇：李白的浪漫主义表现在哪些方面
下一篇：游泳换气技巧口诀
其他相关资讯
- 贵州省贵阳市开阳县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省贵阳市息烽县气象台发布雷电黄色...
- 广东省湛江市廉江市气象台发布雷雨大风...
- 甘肃省甘南藏族自治州舟曲县气象台发布...
- 广东省湛江市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 广东省梅州市平远县气象台发布雷雨大风...
- 贵州省遵义市赤水市气象台发布雷电黄色...
- 山西省运城市夏县气象台发布大风蓝色预...
- 四川省凉山彝族自治州雷波县气象台发布...
- 贵州省遵义市正安县气象台发布雷电黄色...
- 甘肃省武威市天祝藏族自治县气象台发布...
- 广东省广州市花都区气象台发布雷雨大风...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州龙里县气象...
- 金沙县气象台发布暴雨黄色预警信号
- 广东省湛江市吴川市气象台发布雷雨大风...
- 江西省赣州市全南县气象台发布雷电黄色...
- 大方县气象台发布雷雨强风黄色预警信号
- 黑龙江省绥化市望奎县气象台发布大风蓝...
- 山西省吕梁市交城县气象台发布大风黄色...
- 广东省梅州市平远县气象台发布暴雨橙色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>