青蚕包饺子怎么做
更新时间： 2025-05-01 10:12:53
原料：面粉、梅肉、芹菜、青蚕；
调料：料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、葱姜、蚝油、盐、调和油、芝麻油；
做法
1、芹菜洗净后焯水，将青蚕放入炒锅中炒酥；
2、将焯水的芹菜捞出来冷水浸泡一会儿，沥干水分切成比较长的段放进手动料理机；
3、扣上上盖，用手摇动将菜切碎；
4、切碎的菜用勺子舀进料盆；
5、再将大葱切成极端放进料理机，同时放一小块姜；
6、再将洗净的梅肉切成块放进去；
7、大葱、姜、炒好的春蚕连同肉一起绞碎；
8、放入大碗中，加料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、蚝油、调和油拌匀成肉馅；
9、把之前绞碎的芹菜肉馅拌在一起，最后加点芝麻油拌匀；
10、饧好的面擀成饺子皮，放上加入了春蚕的饺子馅，包好即可。
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