公的水鸭怎么做

更新时间： 2025-05-02 15:43:58

1、把水鸭宰好，洗干净放好。

2、热锅热油，放入生姜、水鸭、干辣椒大火煸炒，加少许白糖，继续煸炒。

3、煸炒到鸭子的水分蒸发干，锅底能看到出油了。

4、加料酒、白酒翻炒几下。

5、关小火加生抽，老抽，翻炒均匀。

6、炒到一定程度加水，水位高过水鸭。

7、加适量盐，盖锅大火烧30分钟左右，转小火烧1小时。

9、红烧水鸭搭配一瓶啤酒超级棒。

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