卤汤有糊味怎么处理
更新时间: 2025-08-06 01:45:58
卤汤有糊味处理方法:
1、将小块木炭烧红,盛在碗中,放入锅内,将卤汤同样盛在碗内放入锅中,将锅盖盖好,十分钟后揭开锅盖,将炭碗取出,可消除糊味。
2、将一颗长葱放入卤汤中,十分钟后取出长葱,可消除糊味。
3、将卤汤放在阴湿处静置一段时间可消除糊味。
卤汤:中华传统美食,制作原料主要有八角、花椒、孜然、京葱、生姜等,口味鲜美。
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