马苏里拉奶酪怎么做
更新时间： 2025-05-06 05:31:44
马苏里拉奶酪：
用料：
牛奶四升，凝乳酶四分之一颗，柠檬酸半勺。
做法 ：
1、将凝乳酶溶解在四分之一杯水中，将柠檬酸溶解在一杯水中。
2、将溶解的柠檬酸倒入大锅。
3、牛奶中加入柠檬酸，加热至三十二度。
4、加入凝乳酶溶液。
5、熄火，加盖焖5分钟。
6、取刀将牛奶切成小块。
7、边缓慢搅拌， 边加热至四十度。熄火，继续搅拌5分钟。
8、沥出乳清，微波炉加热至五十七度 。
9、将奶酪拉扯成型即可。
小贴士：
1、搅拌要缓慢，否则奶酪易碎 。
2、微波加热以三十秒为间隔，温度不能过高。
3、做好的奶酪需要在冷盐水里浸泡十分钟，然后用保鲜膜包起来，冷藏可以放一星期，冷冻可以放几个月。
4、 多余的乳清含有丰富的蛋白质及矿物质，可以用来煲汤，也可以在烘焙时代替水。
马苏里拉奶酪怎么做 相关文章
其他相关资讯
- 贵州省贵阳市开阳县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省贵阳市息烽县气象台发布雷电黄色...
- 广东省湛江市廉江市气象台发布雷雨大风...
- 甘肃省甘南藏族自治州舟曲县气象台发布...
- 广东省湛江市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 广东省梅州市平远县气象台发布雷雨大风...
- 贵州省遵义市赤水市气象台发布雷电黄色...
- 山西省运城市夏县气象台发布大风蓝色预...
- 四川省凉山彝族自治州雷波县气象台发布...
- 贵州省遵义市正安县气象台发布雷电黄色...
- 甘肃省武威市天祝藏族自治县气象台发布...
- 广东省广州市花都区气象台发布雷雨大风...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州龙里县气象...
- 金沙县气象台发布暴雨黄色预警信号
- 广东省湛江市吴川市气象台发布雷雨大风...
- 江西省赣州市全南县气象台发布雷电黄色...
- 大方县气象台发布雷雨强风黄色预警信号
- 黑龙江省绥化市望奎县气象台发布大风蓝...
- 山西省吕梁市交城县气象台发布大风黄色...
- 广东省梅州市平远县气象台发布暴雨橙色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>