芒果榴莲双拼蛋糕怎么做

更新时间： 2025-05-04 22:13:09

1、准备鸡蛋3g、砂糖40g、牛奶280g、淡奶油20g、黄油20g、低筋粉120g、盐1g、夹心淡奶油400g、砂糖40g、榴莲适量、芒果适量。

2、做法榴莲芒果双拼千层蛋糕的做法。

3、鸡蛋里加入盐，砂糖搅拌至融化，无需打发。

4、加入牛奶搅均。

5、加入淡奶油搅均。

6、加入隔水融化的黄油搅拌均匀。

7、加入过筛的低粉，搅拌至无颗粒。

8、将搅拌好的面糊过筛，使面糊更细腻，然后覆盖薄膜静置半小时。

9、夹馅的原料。

10、将淡奶油打发硬一点。

11、芒果切小块，打发好的奶油与榴莲混合备用。

12、面糊净值会沉淀，用时搅拌一下。

13、用平锅开小火，舀一勺倒在锅里，端起锅顺时针转，使饼皮厚薄均匀。

14、烙好的饼皮要完全冷却。

15、取一张饼皮，抹上榴莲和奶油馅，放一片饼皮，再抹上榴莲奶油馅榴莲。

16、铺2-3层饼皮，放一层芒果，芒果上再抹一层奶油，然后重复上面的过程。

17、最后选一张光滑圆润的饼皮放在上面，千层蛋糕就做好了，盖上保鲜膜送冰箱冷藏2-3小时后食用味道更佳。

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