可乐卤鸡蛋怎么做
更新时间： 2025-05-03 12:35:49
1、主料：鸡蛋4只、可乐1杯。
2、调味：老抽3汤匙、生抽1汤匙、盐1/2茶匙、白糖6茶匙。
3、香料：八角1个、辣椒1个、香叶1片、桂皮1小段、丁香2个。
4、用料表里除鸡蛋以外全都放入小锅中，加入水， 烧开3分钟后关火。
5、鸡蛋煮熟去壳敲碎(煮鸡蛋：冷水下锅。水开5分钟关火。冲凉水) 然后用手轻轻揉搓就容易剥去完整蛋壳留下光滑表面。
6、剥好的鸡蛋放入煮好的卤水中泡一夜。第二天再将卤水连蛋一起煮开将卤汁收浓(煮了15分钟)即可。
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