土法炸金蝉的家常做法
更新时间： 2025-09-22 16:08:54
材料主料：金蝉、面粉适量、鸡蛋一个、盐适量、孜然适量；辅料：水适量；
土法炸金蝉的步骤：
1、用清水掏几边，洗净；
2、开始准备面糊，将鸡蛋，面粉，盐，水和成面糊，面糊不要太稠；
4、把面糊倒在金蝉里搅拌均匀；
5、开始油炸糕，油温不要太高，5成到6成就行，把金蝉一次全倒锅里，用筷子搅开，别让他坨成一块，小火慢炸，三四分钟，转大火炸至金黄出锅；
6、出锅时千万别出晚了，要不会炸过火，就会变太油，用铲子翻金蝉时，感觉花花的响，感觉不粘，就可以出锅；
7、陈热撒是孜然，这样的金蝉外酥里嫩；
小贴士:先前不要放太多的盐，因为出锅时，如果不咸还可以再放，还有不要炸过火。
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