煮牛腩快速的方法

更新时间： 2025-05-02 07:43:30

1、生牛肉先用冷水、酒浸泡至少五个小时，再将牛肉在开水里烫一下，祛除牛肉里的血糟和杂质！接着用烧开的热水小火慢炖牛腩两个小时半至三个小时左右。炖牛肉时，记住使用热水，不可以用冷水直接炖，否则会导致肉质营养的流失。

2、大火把冷水烧开后，将牛腩放人锅内炖二十分钟左右用于祛除血糟，杂质以及异味，后换热水，改用小火慢炖。在烧煮过程中，盐要最后放，水要一次加足，如果发现不够水，应再加开水。

3、可以将牛腩与茶叶包一起放入锅内小火慢炖，肉质不但鲜美，能锁住营养成分，还能使吃上去有清香感。炖煮过程中可以加些酒或醋一起炖，可以使肉质爽口鲜嫩。或者放几个山楂或几片萝卜，也可以驱除异味。

标签： 什么关系

煮牛腩快速的方法相关文章

上一篇：广东省有中专艺术学校吗下一篇：大同大学的历任校长

其他相关资讯

天气预报导航