青萝卜怎么吃
更新时间： 2025-06-26 11:31:59
京糕萝卜丝：
原料：青萝卜一段、山楂糕一小块、白糖一勺。
做法：
1、萝卜洗净切丝；
2、用白糖腌制10分钟；
3、山楂糕切丝，如果都黏在一起，可用清水冲一下；
4、腌好的萝卜丝沥去水份，倒入山楂糕丝拌匀即可。
干炸青萝卜丸子：
原料：青萝卜1个、面粉200克、鸡蛋2个、食盐适量、姜1块、葱白2根、十三香适量、植物油适量。
做法：
1、新鲜青萝卜洗净，将萝卜切成丝，然后用刀剁碎；
2、萝卜丁和葱末放入盆子里，加入一勺盐拌匀腌约10分钟左右，用手挤去萝卜多余的水分；
3、姜剁成末，挤过水分的萝卜丁、鸡蛋、盐、十三香、面粉一起放入盆里拌匀，萝卜可以成团即可；
4、油锅烧到6成热；
5、一手抓起萝卜馅，捏成拳头状，将馅从虎口挤出丸子形；
6、下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
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