酱菜厂的萝卜干是怎样制作出来的
更新时间： 2025-05-02 18:45:17
材料：鲜萝卜洗净，切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成的萝卜干，水，醋，盐，白糖，十三香，辣椒油和味精。具体步骤如下：
1、将水、醋、十三香和盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用。
2、将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内。
3、每天搅动一至两次，约7天即可食用。
4、小贴士：制成的萝卜干以味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红为佳。
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