小型饭店的管理方法
更新时间： 2025-06-26 10:11:02
餐厅管理方法：1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责好来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，及时改正。
7婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
服务员岗位职责：1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。
小型饭店的管理方法 相关文章
上一篇：皇马连续几年卫冕欧冠16强
下一篇：大雪节气的含义代表什么
其他相关资讯
- 吉林省四平市气象台发布高温黄色预警信...
- 云南省曲靖市陆良县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省安顺市镇宁县气象台发布暴雨橙色...
- 贵州省安顺市关岭县气象台发布暴雨黄色...
- 广东省汕尾市海丰县气象台发布暴雨黄色...
- 湖南省株洲市醴陵市气象台发布高温黄色...
- 湖南省株洲市炎陵县气象台发布高温黄色...
- 湖南省株洲市茶陵县气象台发布高温黄色...
- 湖南省株洲市攸县气象台发布高温黄色预...
- 贵州省遵义市务川县气象台发布大雾橙色...
- 广东省湛江市徐闻县气象台发布暴雨红色...
- 福建省三明市将乐县气象台发布高温橙色...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县气象...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州岑巩县气象...
- 贵州省遵义市凤冈县气象台发布暴雨黄色...
- 云南省曲靖市富源县气象台发布地质灾害...
- 吉林省四平市梨树县气象台发布高温黄色...
- 沿河县气象台发布暴雨黄色预警信号
- 广东省云浮市新兴县气象台发布暴雨黄色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>