澄面粉是什么
更新时间： 2025-08-05 05:09:02
澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心，如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。
澄面粉的特点：
1、颜色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆；
2、此粉性软、延伸性小、可塑性大，点心师们利用其特性，制成龙珠饺、凤眼饺、百花饺等多种精美点心，款式多样而新颖。
澄面粉是什么 相关文章
上一篇：时光树如何注册账号
下一篇：猪耳朵豆角不熟有毒吗
其他相关资讯
- 去青海湖有高反吗？这份超全攻略+避坑...
- 陕西省渭南市蒲城县气象台发布暴雨橙色...
- 陕西省渭南市澄城县气象台发布暴雨橙色...
- 【西北旅游攻略】这条路线绝了！一生必...
- 去青海几月份去比较好一点？这份超全攻...
- 四川省自贡市富顺县气象台发布暴雨橙色...
- 陕西省渭南市蒲城县气象台发布暴雨红色...
- 广东省深圳市气象台发布暴雨红色预警信...
- 云南省昭通市永善县气象台发布雷电黄色...
- 广东省肇庆市怀集县气象台发布暴雨橙色...
- 广东省江门市台山市气象台发布暴雨橙色...
- 云南省昭通市大关县气象台发布雷电黄色...
- 陕西省渭南市澄城县气象台发布暴雨黄色...
- 广东省广州市南沙区气象台发布暴雨红色...
- 云南省大理白族自治州洱源县气象台发布...
- 吉林省白城市气象台发布雷电黄色预警信...
- 广东省江门市新会区气象台发布雷雨大风...
- 新疆维吾尔自治区克孜勒苏柯尔克孜自治...
- 云南省文山壮族苗族自治州富宁县气象台...
- 新疆维吾尔自治区阿克苏地区拜城县气象...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>