呼市有什么特色美食
更新时间: 2025-08-11 19:28:58
呼市有的特色美食有:馓子、茶汤、麻叶、油饼、刀削臊子面、烧麦等等。
其中馓子是一种油炸食品,香脆精美。北方馓子以麦面为主料,南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮,层叠陈列,轻巧美观,干吃香脆可口,泡过牛奶后入口即化。在少数民族地区,馓子的品种繁多,风味各异。
还有制作茶汤的龙嘴大铜壶肚膛内点煤炭,沿着肚膛盛水,茶汤就用烧得滚开的水直接冲入放有茶汤原料的碗内。手艺人不仅要有劲,而且要有熟练的技巧,否则茶汤冲不好,还要被烫伤。吃茶汤的时候也有讲究:辅料不搅拌,顺着碗边用勺子舀着吃,既能避免粘糯的茶汤烫嘴,又能把上面的辅料全都吃到口中。
最后值得一提的是麻叶,麻叶是一种面食小吃,经油炸制成,口味分咸、甜两种,在和面时加盐或糖。做好的麻叶色泽金黄,酥脆味香,因外形似叶子,上面布满芝麻,故称“麻叶”。
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