用铜锅炒菜好不好和铁锅比那个好
更新时间: 2025-09-22 12:16:09
铜锅炒菜不好,因为铜加热容易氧化而产生化学作用变成氧化铜,容易使人中毒。
与使用铜锅炒菜相比,使用铁锅炒菜比较好。
用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,基本相当于不粘锅的效果。传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。因为用铁锅煮菜可分解出人体合成血红蛋白需要的铁元素,对身体健康有利;而铜锅分解出的铜元素对身体健康有害。
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