萝卜干焖黄豆是怎么做的
更新时间： 2025-06-28 14:27:45
材料主料：白萝卜干适量、黄豆100g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、老抽适量、大料2朵、辣椒粉适量、鸡精适量、糖适量、葱适量、姜适量；
做法：
1、白萝卜干适量；
2、用水洗净后浸泡大约3~4个小时；
3、泡好的萝卜干用刀切成小块；
4、黄豆洗净也用水浸泡3~4小时；
5、泡好的黄豆长了一倍多；
6、各种调料备好待用；
7、锅烧热放底油，下入大料2朵、姜丝、葱段煸炒出香味；
8、下入泡好的黄豆；
9、下入切好的萝卜干煸炒；
10、倒入酱油；
11、倒入水和锅里的萝卜干黄豆持平即可；
12、加入老抽适量；
13、辣椒粉、五香粉、鸡精适量，盖上锅盖大火烧开转小火即可；
14、焖至锅里的水干了后放少许盐和糖提鲜就可以出锅了。
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