卤肉不缩水的秘诀
更新时间： 2025-09-24 16:20:20
卤肉是指用卤的方法处理出来的肉制品，通常是由各种肉类等作原料制作而成的，卤肉不缩水的秘诀在于：
1、首先肉类要煮熟煮透，肉质挑选表面有光泽，略有弹性，这样卤制品才五香味浓，外酥里嫩；
2、一定要事先准备一定量的原汁卤水，边卤边加入，这样卤制的原料才可醇厚可口；
3、熬制鲜汤备好，在卤制之前加入原卤汁中，然后再继续熬制，由于鲜汤中含大量蛋白质，可以使卤原料味鲜浓郁；
4、注意：勿在卤制原料中加入冷水，易减弱卤制品鲜香味。
卤肉不缩水的秘诀 相关文章
上一篇：草莓奶油蛋白饼怎么做
下一篇：信阳哪有花卉盆景批发市场
其他相关资讯
- 广东省惠州市惠东县气象台发布台风黄色...
- 广东省惠州市惠阳区气象台发布台风黄色...
- 广东省河源市龙川县气象台发布台风蓝色...
- 广东省肇庆市广宁县气象台发布暴雨黄色...
- 广东省茂名市电白区气象台发布暴雨黄色...
- 广东省河源市东源县气象台发布台风蓝色...
- 黑龙江省大庆市肇源县气象台发布雷雨大...
- 浙江省温州市文成县气象台发布暴雨蓝色...
- 江西省赣州市于都县气象台发布大风蓝色...
- 广东省肇庆市怀集县气象台发布暴雨黄色...
- 广东省深圳市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 黑龙江省齐齐哈尔市气象台发布大风蓝色...
- 广西壮族自治区梧州市龙圩区气象台发布...
- 广东省广州市从化区气象台发布台风蓝色...
- 广东省茂名市茂名市气象台发布暴雨黄色...
- 广东省清远市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 黑龙江省齐齐哈尔市拜泉县气象台发布大...
- 广西壮族自治区桂林市永福县气象台发布...
- 广东省潮州市饶平县气象台发布台风蓝色...
- 新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州气象...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>