酒曲的使用
更新时间： 2025-10-10 12:30:18
酒曲的使用方法：
1、将米浸泡16到24小时，浸泡至用手碾即碎，大米不用浸泡；
2、蒸熟后降温至35摄氏度左右，撒曲加冷开水拌匀；
3、装入器皿于30摄氏度左右，保温24到36小时，有酒香味即可食用；
酒曲制作方法：
1、将米淘洗干净放入清水淹没浸泡6到12小时冬天略长，将糯米浸泡至用手碾即碎为好备用；
2、沥干水后，蒸熟；
3、用冷开水将蒸熟的糯米或米饭摊开冲洗降温至温热30度左右；
4、将蒸熟的糯米撒曲拌匀装入容器中，容器中间搭窝留一圆孔，容器封口，放在30度左右温度的地方发酵24到36小时有酒香味即熟。
酒曲的使用 相关文章
其他相关资讯
- 贵州省遵义市2025-10-1010...
- 贵州省贵阳市2025-10-1010...
- 贵州省贵阳市2025-10-1010...
- 贵州省安顺市2025-10-1010...
- 江西省上饶市2025-10-1010...
- 贵州省遵义市2025-10-1010...
- 江西省上饶市2025-10-1010...
- 海南省陵水县2025-10-1010...
- 江西省抚州市2025-10-1010...
- 江西省上饶市2025-10-1010...
- 陕西省榆林市2025-10-1010...
- 福建省三明市2025-10-1011...
- 江西省抚州市2025-10-1011...
- 贵州省贵阳市2025-10-1011...
- 重庆市县2025-10-1011:0...
- 贵州省毕节市2025-10-1011...
- 新疆维吾尔自治区阿克苏市2025-1...
- 山东省烟台市2025-10-1011...
- 贵州省贵阳市2025-10-1011...
- 贵州省贵阳市2025-10-1011...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>