韩国冷面汤的作法
更新时间： 2025-06-18 09:35:40
原料为韩国荞麦冷面，冷面粉，梨，黄瓜，泡菜，煮鸡蛋，食盐，生抽，苹果醋，芥末粉，炒芝麻。 做法如下：
1、制作冷面汤：将400ml水加入10g冷面粉搅拌均匀后煮沸，煮好的冷面汤冷却后，放入冰箱中或者加入冰块进一步冷却；
2、将韩国荞麦冷面放入沸水中煮30秒，注意煮的时间不要太长，放入凉水中充分冲洗，控净水后放入碗中；
3、将配料梨，黄瓜，泡菜切丝，煮蛋切开放入装有冷面的碗里；
4、将事先冰好的冷面汤倒入碗内，加食盐，生抽，醋，芥末，撒入芝麻，即可食用。
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