牛腱子肉怎么卤
更新时间： 2025-06-18 12:23:17
牛腱子肉卤制方法：
1、将牛腱肉洗净冷水下锅煮开几分钟让血水焯掉，捞出冲洗干净血污待用。
2、超市买来的卤肉料、另加干姜、香叶洗净用一决纱布包起来就成了卤料包待用。
3、另找个可以炖煮的锅加水淹没牛肉放入卤料包、老抽、生抽、料酒、盐、冰糖盖上。
4、然后大火煮开后转小火慢慢焖煮两个小时。
5、在焖煮期间要翻转数次让牛肉入味均匀，煮至牛肉可以用筷子轻松插入即可关火。
6、食用时切片装盘，在牛肉上面浇些卤汁就成了一道美味的卤牛肉了。
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