培根意面的做法
更新时间： 2025-08-13 07:50:46
1、主料：意大利面300克。
2、辅料：培根2条、玉米(鲜)适量、青豆适量。
3、调料：安佳黄油（有盐）1块、橄榄油适量、香料适量、意面酱1大勺、芝士粉适量。
4、准备好食材。
5、开水中加入滴1-2滴橄榄油，待水沸腾后再加盐，加入意面。
6、煮8-10分钟捞出，取一根面条确认其硬度。可用指甲将其掐断，若面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话，即为“软硬适中（所谓软硬适中就是指有嚼劲儿）”。
7、拌入橄榄油使面条不粘连，要严格控制橄榄油的用量，过多反而导致口感不好。
8、平底锅中加入一块黄油，倒入甜玉米粒、青豆翻炒至七成熟。
9、加培根块炒熟。
10、撒上意大利风味香料碎。
11、舀一大勺意面番茄酱，扑在意面上。
12、将炒好的培根和青豆粒扑在意面酱上，撒上少量芝士粉即成。
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