吉利丁要怎么吃是用来做甜品吗
更新时间： 2025-09-22 03:17:51
可以用来做甜品，制作方法过于复杂，在此不作赘述。
1、吉利丁又称明胶或鱼胶，由英文名Gelatin译音而来。
2、它是从动物的骨头，多为牛骨或鱼骨提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。
使用方法：
1、软化：取一个碗倒入适量冷水，放入吉利丁片，用叉子来回搅拌，吉利丁片便会在冷水中膨胀。
2、融化：软化过后的吉利丁需要使用隔水加热的方法使之融化，当吉利丁呈现透明清晰的状态时，迅速将其倒入液体配料中并充分搅拌均匀，否则吉利丁会粘在盆底。
使用技巧：
1、用吉利丁制作的甜品需冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。
2、用吉利丁制作的甜品最好密封保存，防止表面产生胶质表层。
3、糖会降低吉利丁的凝结程度，所以制作的甜品糖分越多，就越软。
4、吉利丁融化时，切忌加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。
吉利丁要怎么吃是用来做甜品吗 相关文章
上一篇：黄鳝丝的家常做法
下一篇：山西经济管理干部学院怎么样
其他相关资讯
- 四川省南充市营山县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县气...
- 四川省甘孜藏族自治州九龙县气象台发布...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县气象...
- 云南省曲靖市沾益区气象台发布雷电黄色...
- 贵州省六盘水市水城区气象台发布雷电黄...
- 四川省甘孜藏族自治州九龙县气象台发布...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县气...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县气象...
- 天津市天津市滨海新区气象台发布雷雨大...
- 河南省南阳市南召县气象台发布大雾橙色...
- 云南省曲靖市会泽县气象台发布雷电黄色...
- 四川省凉山彝族自治州冕宁县气象台发布...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州小金县气象台...
- 四川省凉山彝族自治州甘洛县气象台发布...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县气...
- 四川省攀枝花市盐边县气象台发布雷电黄...
- 云南省临沧市镇康县气象台发布雷电黄色...
- 云南省临沧市沧源佤族自治县气象台发布...
- 贵州省六盘水市水城区气象台发布暴雨黄...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>