煮南瓜粥先放南瓜还是米

更新时间： 2025-06-21 16:36:51

放米。建议在煮南瓜粥的时候先放米再放南瓜，一方面因为米比南瓜更难熟，如果米后面才放吃起来可能会出现夹生的情况；另一方面因为南瓜中含有较多的维生素C成分，而维生素C不耐高温，如果一开始就放南瓜，可能会损失其中的维生素C，导致南瓜粥的营养价值降低。

南瓜粥用什么南瓜：用老南瓜更好。用南瓜熬粥时，建议选择老南瓜会更好，因为老南瓜中淀粉含量比较高，糖分多，煮出来的粥会更加软糯香甜，口感会更好；而嫩南瓜中的淀粉和糖分含量较低，如果用来煮粥的话，香甜度不足，口感较差。