肉松的做法比例是多少
更新时间： 2026-02-19 22:09:58
菜谱做法：
1、洗好的肉切块；
2、炖肉。到肉可以夹碎就可以。炖完再放盐、糖，一点酱油着色。或者放红糖也可以；
3、把肉磨成肉松。第一步是让肉块变肉碎条。第二步就是蒸发水分并让瘦肉纤维变成一条一条。开着小火蒸发水分；
4、炖完下锅碾炒；
5、边炒边用铲子压磨；
6、等到非常细的纤维松起来，炒好装盘。
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