手动打蛋清的技巧
更新时间： 2025-06-28 05:59:44
1、准备：装蛋白的容器要无水无油，分出的蛋白不能有蛋黄。否则不能打发。
2、一个蛋白通常加15克糖分，要分两次加入。
3、开始：用打蛋器以中速打出泡沫。加入一半糖粉后，换高速搅打。
4、待打到蛋白体积膨胀一倍时，加入剩下的一半糖粉，继续以高速搅打。
5、查看：打到蛋白表面有褶皱时，挑起蛋白查看。当蛋白尖端呈弯曲状时，为湿性发泡。当蛋白非常有光泽，尾端呈挺立状时，为干性发泡。
6、如果继续搅打，蛋白就会失去弹性，呈棉花状。这个时候就打发失败了
手动打蛋清的技巧 相关文章
上一篇：吃羊肉后为什么要喝汤
下一篇：苹果手机黑屏打不开怎么办
其他相关资讯
- 七彩丹霞日落白平衡怎么设置？
- 四川省甘孜藏族自治州九龙县气象台发布...
- 山西省太原市气象台发布雷暴大风蓝色预...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州剑河县气象...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州台江县气象...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县气...
- 山东省德州市乐陵市气象台发布雷电黄色...
- 四川省凉山彝族自治州甘洛县气象台发布...
- 山西省吕梁市交城县气象台发布雷暴大风...
- 山西省太原市尖草坪区气象台发布雷暴大...
- 松桃县气象台发布暴雨黄色预警信号
- 山西省忻州市宁武县气象台发布雷暴大风...
- 云南省大理白族自治州宾川县气象台发布...
- 山西省太原市小店区气象台发布雷暴大风...
- 河北省邢台市威县气象台发布暴雨蓝色预...
- 山西省长治市黎城县气象台发布雷暴大风...
- 山西省太原市清徐县气象台发布雷暴大风...
- 四川省凉山彝族自治州越西县气象台发布...
- 云南省文山壮族苗族自治州麻栗坡县气象...
- 安徽省六安市霍邱县气象台发布强对流黄...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>