酸菜怎样做才是正宗
更新时间： 2025-08-08 18:04:40
1、首先准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。
2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。
3、加满凉开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜漂起，不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂），桶口用塑料膜封好，与空气隔绝。放置在10-20度20天以上，温度越高发酵时间越短。
酸菜怎样做才是正宗 相关文章
其他相关资讯
- 河北省沧州市沧县气象台发布暴雨黄色预...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州若尔盖县气象...
- 河北省衡水市阜城县气象台发布暴雨黄色...
- 云南省思茅市孟连傣族拉祜族佤族自治县...
- 陕西省安康市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 河南省商丘市夏邑县气象台发布暴雨黄色...
- 四川省绵阳市江油市气象台发布雷电黄色...
- 云南省昆明市石林彝族自治县气象台发布...
- 河北省石家庄市无极县气象台发布暴雨蓝...
- 安徽省宿州市泗县气象台发布暴雨橙色预...
- 河北省衡水市冀州区气象台发布暴雨黄色...
- 河北省石家庄市新乐市气象台发布暴雨蓝...
- 陕西省商洛市丹凤县气象台发布暴雨橙色...
- 云南省昆明市富民县气象台发布地质灾害...
- 陕西省渭南市蒲城县气象台发布雷雨大风...
- 河北省保定市气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 山西省忻州市原平市气象台发布山洪灾害...
- 安徽省蚌埠市五河县气象台发布暴雨橙色...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州壤塘县气象台...
- 河北省石家庄市深泽县气象台发布暴雨蓝...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>