茄子咸菜的腌制方法

更新时间： 2025-06-27 19:52:51

1、将茄子去蒂洗净，放入蒸锅中，用旺火蒸至八成熟时取出晾晾。

2、将大蒜泥、香菜末和少量精盐均匀搅拌成泥糊状后，抹在掰开的茄子中间，然后一层盐，一层茄子放入瓷缸内，用洗净的石块压紧，盖上盖腌制3～5天即成(每2次翻搅1次)。

3、产品特点色白嫩绵软，味鲜辣可口，形美观独特。吃时若再拌以韭菜花，则更具风味。

标签： 新能源销量排行比亚迪上榜第二备受质疑

茄子咸菜的腌制方法相关文章

上一篇：闪的组词有哪些下一篇：非法集资司法解释是如何规定的