重庆酸辣粉的做法有哪些
更新时间： 2026-01-03 13:16:20
1、红薯粉洗净，用清水泡发；香菜洗净切段；香葱洗净切花；榨菜切末；
2、锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内；
3、锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中；
4、加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。
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