猪肝可与香菇搭配同吃吗

更新时间： 2025-05-04 00:12:50

可以，猪肝炒香菇制作方法如下：

1、将香菇、黑木耳分别放入温水中泡发，捞出，浸泡水勿弃，待用；

2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成朵瓣，洗净，待用，将猪肝洗净，除去筋膜，剖切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，抓揉均匀，待用；

3、炒锅置火上，加植物油烧至六成热，投入葱花、姜末煸炒炝锅，出香后投入猪肝片，急火翻炒，加香菇片及木耳，继续翻炒片刻，倒入香菇、木耳浸泡液滤汁，加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉；

4、小火煮沸，熘匀，用湿淀粉勾薄芡，淋入麻油，猪肝炒香菇即可完成，

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