如何用冰格做冰淇淋

更新时间： 2025-06-28 15:25:45

原料：可可粉15克，白砂糖5克，草莓果酱30克，牛奶冰淇淋750克，食用色素微量。

制作方法：

1、往称好的白砂糖内加入糖重量百分之50的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。

2、另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。

3、将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好的16穴冰格中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。

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